Svampmånad

Apropå livsmedel: Den 19 juli plockade vi säsongens första svampar, ett par stora björksoppar, i Lule. Under den följande månaden har vi på hemmaplan plockat: gula kantareller (som i år ploppat upp både här och där), rynkade tofsskivlingar (mormors nattmössor), stensoppar (Karl Johan), sandsoppar, äggsvampar, fårtickor, sillkremlor och gulkremlor - och idag kom Jonatan hem med en strålande fin och alls icke maskäten smörsopp.



Inga jättemängder varje gång, men lätt att hitta nåt gott till kvällsmackan. Och ovanligt fina och fasta exemplar av Karl Johan, som dock inte tillhör mina favoritsvampar. T.ex. kremlorna är med sin svaga beska mycket godare, tycker jag).

Vissa somrar verkar svampen maskäten så fort den kommer upp, men i år har det tydligen varit allmänt insektsfattigt. Dåligt för fåglarna, kanske, men bra för oss glada svampplockare.

Här en bild på Elias Magnus Fries, "svamparnas Linné" (1794-1878):